Napoli non si Soffrigge – Registrazione dell’incontro con Wolf Bukowski e Napoli Monitor al Laboratorio Occupato SKA. 14/04/18
Quando la città si racconta con grandi abbuffate, indigestioni di stereotipi, folklore, volti ospitali e sorridenti di lavoratori stanchi e sfruttati, quando il cibo è la cultura dominante e gli abitanti sono un contorno a volte poco gradito, spesso ricacciati nei vicoli bui, inghiottiti dai budelli della periferia, quando il denaro parla, la città viva, imperfetta, reale muore. Noi in questo stato delle città non riusciamo più a viverci. Quindi che fare?
Serata di discussione su:
“Indigestione urbana: il cibo nella città neoliberista”
ne parla Wolf Bukowski, blogger e autore di “La danza delle mozzarelle. Slow Food, Eataly, Coop e la loro narrazione”
e “La sacra crociata del porco.”
“I lavoratori dell’ospitalità e della ristorazione nella Napoli del turismo”
ne parla Giuseppe D’Onofrio, autore della ricerca appena uscita sul numero zero della rivista Lo stato delle città, edizioni Napoli Monitor.
“Pratiche per una cucina antagonista” ne parla il collettivo cucinaLoSka, un minestrone di varie tendenze per una cucina di pancia.